厨师长(10000元)

2021/10/26 8:48:11发布

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浙江省温州市瓯海区南白象镇金洋路77号查看上班路线

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职位要求

30岁 - 50岁||汉语

岗位职责:
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行行政经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历;
2、在规模2000人以上的企业做厨师长5年以上,擅长团队管理;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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